У меня не плохой характер, он просто у меня есть!

Ювелирная красота и вечная внешняя молодость!


Previous Entry Share Next Entry
блонда
mari_de_boshir

Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой

Дорогие френды, я болею температура, перелет, акклиматизация! А поэтому тупо листаю ЖЖ, сил больше ни на что нет;(
Пройти мимо этой вкусноты не смогла, спешу и вас познакомить, вдруг вы тосе любите подобные "пельмешки-вареники-димсамы-медвежьи ушки"

Оригинал взят у par_navar в Весенние манты-косички с сыром, зеленью и мятой

IMG_0414 (600x400)
Весна наконец наступила! Давно уже пора менять свой рацион, организм просто требует зеленого цвета!
Для весны используем весенние рецепты. На рецепт этих мантов меня вдохновил янтых крымских татар , о котором мне рассказала моя подруга. Весной, когда в Крыму появляется первая зелень, татарские хозяйки готовят пирожки из пресного теста на сухой сковороде с начинкой из дикого щавеля и мяты и других съедобных трав. Я решил в начинку для своих весенних мантов добавить еще и нежного сливочного вкуса сулугуни. Вышло ну очень вкусно!




IMG_0349 (600x400)

Нам понадобится:
Пучок щавеля
Пучок шпината
1/2 пучка укропа
Несколько веточек мяты
200 г сыра сулугуни или моцареллы
Пельменное тесто из 1 стакана муки

Просеиваем муку и замешиваем тесто как для пельменей

IMG_0343 (600x400)
IMG_0344 (600x400)
IMG_0345 (600x400)
IMG_0346 (600x400)
IMG_0347 (600x400)
У шпината и щавеля убираем жесткие стебли
IMG_0350 (600x400)
IMG_0351 (600x400)
Берем пол пучка укропа
IMG_0352 (600x400)
И немного листочков мяты (отделить жесткие веточки)
IMG_0353 (600x400)
Зелень обдаем кипятком
IMG_0354 (600x400)
И мелко нарезаем
IMG_0355 (600x400)
IMG_0356 (600x400)
Сыр сулугуни натираем на терке
IMG_0357 (600x400)
IMG_0358 (600x400)
Перемешиваем, начинка готова!
IMG_0359 (600x400)
Раскатываем тонко тесто
IMG_0360 (600x400)
В центр укладываем начинку
IMG_0361 (600x400)
И формируем косичку
IMG_0364 (600x400)
IMG_0365 (600x400)
IMG_0366 (600x400)
IMG_0367 (600x400)
IMG_0368 (600x400)
IMG_0369 (600x400)
IMG_0370 (600x400)
Смазываем маслом и укладываем в пароварку
IMG_0371 (600x400)
IMG_0372 (600x400)
Готовим на пару минут двадцать
IMG_0373 (600x400)
Перед подачей косички поливаем растопленным сливочным маслом
IMG_0414 (600x400)

Приятного аппетита и отличного весеннего настроения!






  • 1
Марина, выздоравливайте поскорее!
И спасибо большое за наводку)

Таня, спасибо! я тебя узнала!!!!
как дела?

Как приятно!
Ой, спасибо, очень хорошо, даже местами замечательно)
Не прошло и тысячи лет, как и я пришла в ЖЖ, причем не без Вашего участия)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account